кулинарное

[afronka]

В недавнем прошлом в Ideal home ребенок уговорил меня купить формочку для печенья. Вернее, он хотел купить штук 5, но я его сорентировала на одну, пообещав это самое печенье спечь.
Я далеко не знатный кулинар, да и люблю быстро готовить, посему рецепт, выпрошенный у grushechka очень нам подошел. Я отвечала за тесто, деть отвечал за вырезание формочкой печенюшек.
А вот и результат =)
Вовремя успела зафотать, потому как печенье улетучивалось очень быстро =)





UPD
Цитирую Грушку =)
На 80 печенюшек:
300 г муки
100 г сахара
1 яйцо
200 г холодного масла, порезанного на кусочки

Инструкции:
Делаются довольно просто, просто взять 1 часть сахара, 2 части масла и 3 части муки, добавить 1 яйцо и ВСE!
1) Просеять муку в миску или в кухонный комбайн.
2) Добавить сахар, яйцо и масло. Перемешать очень хорошо с помощью большой ложки или на большой скорости в кухонном комбайне до крошкообразного состояния.
3) Вымесить тесто руками на сухой, чистой поверхности. Месить надо быстро, чтобы тесто не стало теплым. Скатать тесто в шар, завернуть в пленкку и положить в холодильник на час. Разогреть духовку до 180 С/ 350 F/ Gas 4. Достать тесто из холодильника, развернуть, месить тесто на посыпанной мукой поверхности, в течение нескольких минут. Раскатать тесто до толщины 3 мм.
4) Покрыть противень бумагой для выпечки. Вырезать печенье с помощью формы для печенья разной формы. Тоже самое сделать с оставшимся тестом.
5) Выложить вырезанные печенья на подготовленный противень. Оставить на 15 минут, затем выпекать печенье 10-15 минут, до золотистого цвета. Остудить на решетке перед тем как украсить.

КАК УКРАСИТЬ ПЕЧЕНЬЕ
Для глазури:
150 г сахарной пудры
15-30 мл (1-2 ст л) лимонного сока
пищевые красители разнообразных цветов
маленькие ручки для письма кремом
съедобные серебряные шарики
разноцветный сахар

Смешать в миске сахарную пудру с 15 мл (1 ст л) лимонного сока, размешать большой ложкой очень хорошо до пастообразного состояния (если глазурь стала сильно твердой, добавьте чуть больше лимонного сока). Добавить пищевой краситель желаемого цвета. Положить глазурь в мешочек для замораживания, закрутить верх мешка и срезать самый кончик пакета, чтобы выдавливать глазурь и украсить печенье.

Как понимаете, я украшала не глазурью, а корицей и сахарной пудрой =)

Comments

[zhyzhaz.livejournal.com]

формы для зайцев

[ksnake.livejournal.com]

Угу. Там еще медведи были =)

[marmoot.livejournal.com]

престранные зайцы

[ksnake.livejournal.com]

уж какие есть :)

[grushechka.livejournal.com]

Ой. ну вы шустры! Темным посыпали - это чем?
Улетучивается вкуснятина, как семечки!:))

[ksnake.livejournal.com]

Это корица =)
Чую, папе-мужу не достанутся совсем =))))

[ribaribster.livejournal.com]

Суперские и, наверняка, вкуснющщие зайцы!
Папа обойдеццо.

[ksnake.livejournal.com]

*догрызая ухо* Еще какие вкуснячие =)

[ribaribster.livejournal.com]

*сглатывает слюну* Вот бы меня к вам щас... С лопаткой.. =)))

[ksnake.livejournal.com]

Ты ж знаешь, мы тебе всегда безумно рады. Все бросаем и мчимся ;)

[ribaribster.livejournal.com]

Эх, где ж он летает-то - мой ковер-самолёт...

[ksnake.livejournal.com]

Как пить дать, застрял в Европах. Он же еще скатертью -самобранкой подрабатывает =)

[naffanja.livejournal.com]

Класс! А рецепт пересказать?

[ksnake.livejournal.com]

20 минут на приготовление теста - час гуляй -развлекайся-веселись тесто валяется в холодильнике - потом быстро раскатал, формой потыкал и в духовку на 10-15 минут. =))))

[naffanja.livejournal.com]

А из чего тесто? Я ж неофит в выпечке, только магазинное покупаю. А сама делаю пельменное. Но печенье явно не из пельменного. :D

[ksnake.livejournal.com]

См. апдейт =)

[naffanja.livejournal.com]

Спасибо тебе огромное человеческое. Куплю форму и отчитаюсь. :D

[ksnake.livejournal.com]

Будем ждать =)

[arty-com.livejournal.com]

Рецепт записала. Буду пробовать. Спасибо!

[ksnake.livejournal.com]

Пожалуйста